который называется - боц.
В чашку насыпается кофе по вкусу и заливается кипятком. Всё. Кстати на иврите боц - это грязь.
Очень остроумно и самокритично.
Просто не всегда видно были условия.
Но если взять толстую фарфоровую чашку, залить кипятком и дать прогреться, вылить, бросить кофе и несколько крупинок соли и залить свежим кипятком, то получается хорошо, наверное в среднем именно те 90 градусов, что по науке.
Но распространены и все другие способы, но мне нравится этот. А кофе-могу только описать, как выглядит пачка, турецкий и всё.
Попробовал сначала и почти все остальные.
Да, без сахара.
Соль подчеркивает вкус кофе, а сахар меняет.